Un nuevo lugar de comida contemporánea en la colonia Juárez
Ubicado en una casona de la colonia Juárez, Sonia Restaurante dejó de convertirse en un proyecto gastronómico para ser una realidad que encuentra su inspiración en recetas de las abuelas, con la intención de evocar a nuestras familias, nuestro hogar y el apapacho que siempre buscamos en casa.
Sonia, como buena abuela, cuida todos y cada uno de los detalles del restaurante, desde los tapices que nos recuerdan a la sala de nuestra abuela, libros antiguos y vajillas craqueladas que dan la impresión de estar rotas, así como paneras en forma de barco, recordando la migración que muchas abuelas y abuelos hicieron en ellos en siglos pasados.
La carta de Sonia contempla entradas frías, tibias y calientes como lengua a la vinagreta, carpaccio de betabel, vitel toné, alcachofa con sabayón de queso y poro, así como taco de papada.
En sus platos fuertes se puede encontrar, por ejemplo, pulpo a la Mario, ravioles de calabaza y ricota en mantequilla de salvia, o carnitas de guajolote en mole negro.
Para terminar, se incluyen postres como el camote en tacha y “la hora del té”, un postre que nos lleva a recordar todos aquellos dulces que los abuelos nos regalaban al visitarlos.
La cocina de Sonia está a cargo de los chefs Karina Rivera y Edgar Delgado, quienes se formaron en la Ciudad de México y San Sebastián, respectivamente. Ellos y su equipo usan técnicas bien pulidas, entregan platillos cálidos que nos invitan a recordar los sabores de nuestra infancia.
Ticket promedio: $600 pesos. Horarios: L,M,M: 13:00–23:00/ J,V,S: 13:00-00:00/D:13:00-19:00 Dirección: Oxford 23, Colonia Juárez. Instagram: @Restaurante.sonia
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