Valladolid, pueblo mágico del estado de Yucatán, cuenta con una ubicación geográfica privilegiada a tan solo 2 horas de la blanca Mérida y a 2 horas de Cancún, Quintana Roo; esto ha hecho que conceptos gastronómicos emerjan con fuerza y pensando en el nuevo turista que viaja para probar nuevos sabores y experiencias culinarias surge ITAME.
Bajo la idea de que el gastroturista ya no solo busca comer la comida tradicional de la zona y ofreciendo un nuevo sabor a Valladolid, este restaurante de comida asiática está dando mucho de qué hablar.
Itamae es liderado por Moisés Uc y David Kú, chefs egresados de la conocida Universidad de Oriente, que han logrado plasmar su personalidad en un concepto gastronómico digno de visitar y claro de recomendar.
ITAMAE ofrece entradas clásicas de japón así como rollos de sushi, nigiri, sahimi, yakimeshi, ramen y de más opciones asiáticas; este menú es complementado por una amplia línea de vinos, licores, sakes y cervezas japonesas que hacen de tu visita una experiencia completa
Y si buscas un consejo te recomiendo probar el Tokyo Sunset una belleza compuesta de pepino,vodka, curazao y licor de naranja o bien los especiales de la casa a base de sake.
Este concepto culinario trae a sus comensales sabores auténticos, balanceados, bien cuidados y para todos, para los que amamos los rollos clásicos, para los que aman algo más “mexicanizado” como lo son los rollos empanizados y para los amantes gourmet está el sashimi de pulpo de textura suave y de un sabor que deja un cosquilleo en la lengua compuesto de aceite de ajonjolí, pepino y aguacate
Para los que amamos un buen salmón tratado como se debe, que llegue a temperatura adecuada, sencillo y sin pretensiones, donde la estrella del plato sea el salmón por su sabor y calidad de producto
Sin duda un concepto bien logrado por parte de los chefs que poco a poco han logrado que ITAMAE sea una parada obligada si estás de visita en Valladolid y si lo tuyo no es la comida asiática siempre puedes pedir comida italiana de su restaurante hermano San Giovanni Tratorria pero esa es otra historia.
Ubicación: Calle 40, entre 45 y 47 #217 colonia San Juan, Valladolid, Yucatán, México.
Teléfono: 985 858 4491
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