El pasado mes de agosto estuve hospedada dos días en este maravilloso hotel ubicado en la ruta del Vinho Verde en el norte de Portugal. Es una propiedad inmensa, en medio de extensos viñedos, donde se producen las variedades de uvas más conocidas de la región y con las cuales se prepara este tipo de vino tan representativo de mi país, siendo que la más conocida de todas la compartimos con nuestro país vecino, España: la uva alvarinho o albariño. Este hotel tiene una temática 100% vinícola desde su arquitectura con mucha madera que nos recuerda las barricas de vino, las piedras características de esta región que son el granito y el esquisto y habitaciones en tonos de verde oscuro como el que vemos en el paisaje circundante. Poder despertarme frente a una ventana del piso al techo con vista a los viñedos es algo inmemorable!
Obviamente el hotel ha ganado varios premios internacionales de arquitectura y es considerado el mejor de la región. Con un servicio impecable y una gran atención a los detalles, una decoración de extremo buen gusto y áreas comunes muy agradables como una alberca interior y otra exterior, spa, salón de eventos, biblioteca, área con mesas para picnics y sus 46 habitaciones divididas en diferentes edificios separados entre los viñedos, ofreciendo a los huéspedes transportación tanto en carritos de golf como en bicicletas. Además ofrecen varias actividades interessantíssimas como "enólogo por un día" (podemos crear y embotellar nuestro propio vino), degustaciones de sus increíbles vinos Quinta da Lixa desarrollados por el enólogo Carlos Teixeira, cine al aire libre, entre otras.
De verdad que este hotel es un deleite para todos los sentidos, incluso el gusto, ya que
cuenta con un restaurante buenísimo dirigido por el talentoso chef Carlos Silva (ya merecia su estrella Michelin!) y todo un equipo de eficientes profesionales. Mil gracias por su hospitalidad y por la gran experiencia de lujo que me proporcionaron, organizada por la comisión reguladora del Vinho Verde, con oficinas en la ciudad de Porto.
Por Miriam Carmo para Gastronovo mx
Redacción: Mairim Aguilar Trejo
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