Yuri de Gortari Krauss fue una de las mentes más inteligentes y dedicadas de México, con más de 27 años de carrera en la cocina, enfocándose en la conservación, difusión y enseñanza de la cocina tradicional. Chef e investigador por naturaleza, combinó con éxito las dos profesiones para convertirse en el maestro respetado por todos.
Yuri de Gortari Krauss cocinero mexicano, especialista en gastronomía mexicana, quien fuera Director General de la Escuela de Gastronomía Mexicana, historia, arte y cultura, de la cual fue el fundador. Falleció esta noche 8 de diciembre por causas naturales, “falleció la tarde de hoy tranquilo y en su hogar”. Así lo dio a conocer la página oficial de esgamex en sus redes sociales.
Los servicios funerarios serán en privado y en su momento se llevarán a cabo los homenajes que este gran ser humano merece.
Sin duda un vacío grande para la cocina mexicana, Lamentamos la pérdida y agradecemos por tanta sabiduría y legado maestro.
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