En la quinta edición de este festín gastronómico los chefs Maximiliano Sola y Alejandro Sánchez deleitaron a los asistentes con una cena de ocho tiempos
Redacción
Con una muestra de folklore nacional en el que el equipo de animación del hotel Barceló Riviera Maya eran acompañados por “Marías” -botargas inspiradas en las tradicionales muñecas mazahuas- al son de la música más representativa de diversos estados, desde Jalisco hasta Oaxaca, dieron inicio las actividades del Festival Gourmet Barceló este domingo 8 de septiembre.
La primera de las cenas corrió a cargo dos grandes talentos de la Riviera Maya, el chef andaluz Alejandro Sánchez, director gastronómico del hotel Royal Hideaway Playacar y Maximiliano Sola, chef ejecutivo del restaurante Passion by Martin Berasategui, demostrando el talento culinario que les ha merecido el reconocimiento de una cena con calidad de estrella Michelin.
Los comensales en este festín reconocieron con aplausos la labor de este par, quienes elaboraron una cena de ocho tiempos maridada por los vinos de las bodegas vinícolas Casa Madero, Alto Tinto y Viñedo Santa Elena.
“En Barceló Maya Grand Resort tenemos un compromiso constante por la oferta gastronómica, nuestros 11 restaurantes de especialidades, buffets y grills buscan seducir los paladares de nuestros huéspedes, pero en septiembre nos gusta ir más allá con ocho cenas maridajes ofrecidas por grandes chefs reconocidos a nivel internacional, trayendo a nuestras instalaciones una oferta culinaria inigualable”, dijo Rafael Medina, director general de Barceló Maya Grand Resort.
La sede de este evento es el complejo hotelero más grande del Grupo Barceló en México con 2760 habitaciones. Para diciembre de 2019 el grupo tendrá la apertura de un nuevo resort solo adultos dentro del mismo, el cual contará con 850 habitaciones, todas ellas con tina de hidromasaje en la terraza y 500 con vistas al mar Caribe.
El calendario este año:
9 de septiembre: Ryan Steyn, Martín San Román y Lala Noguera.
10 de septiembre: Pablo Salas.
11 de septiembre: Pedro Abascal, Salvador Orozco y Daniel Ovadía.
12 de septiembre: Israel Loyola y Alan Carias.
13 de septiembre: Darren Walsh.
14 de septiembre: Roberto Solís.
15 de septiembre: chefs del complejo.
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