Tras 120 días de cierre se renueva con entrega a domicilio de pizzas, pastas y empanadas.
POR PAULINA MONARREZ
El proyecto de la panadería APAC, iniciado hace 20 años, tuvo que apagar su horno durante 120 días por el confinamiento, pero hoy han implementado el servicio de alimentos a domicilio.
Antes de la pandemia, la panadería APAC mantenía una producción promedio de 350 kilos de galleta surtida al mes y generaba más de 40 empleos directos e indirectos,
De este proyecto dependen más de 500 familias que forman parte de la comunidad APAC y donde el 70% de sus colaboradores cuenta con algún tipo de discapacidad.
La falta de oportunidades laborales incluyentes en México afecta directamente a los grupos vulnerables. Las personas con discapacidad se enfrentan diariamente a la insensibilidad y nula empatía de sus necesidades, lo cual afecta en sus ingresos económicos y por tanto en su calidad de vida.
Durante los cuatro meses de confinamiento, la panadería APAC se ha visto afectada tras el cierre de varios de sus puntos de ventas en diversas empresas con las que la asociación tiene convenios. Para hacer frente a esta situación y mantenerse a flote, hoy es posible pedir el servicio de alimentos hasta la puerta de tu hogar.
El nuevo menú integra pizzas de pepperoni, hawaiana, mexicana, champiñones y rajas con la orilla rellena de queso crema; pasta con espagueti al chipotle o chile poblano; y una gran variedad de empanadas de pollo con mole, atún a la mexicana, jamón con queso, frijoles con queso, tinga de res o empanadas dulces de Nutella y zarzamora con queso crema.
Los pedidos se levantan los días lunes, martes y miércoles vía correo electrónico a través de panaderia@apaciap.org.mx o al número 73 5220 7637 o WhatsApp, para ser entregados los días viernes en cualquier parte de la Ciudad de México a través de iVoy.
El pago se realiza de forma previa a través de Transferencia Interbancaria, lo cual refuerza las medidas de seguridad e higiene al no tener que intercambiar efectivo.
La panadería ofrece cinco nuevos paquetes de empanadas, pasta y pizzas:
· Paquete de empanadas: 12 sabores a elegir, costo: $240.00
· Paquete disfrutes para dos personas: 5 empanadas + ½ kg de espagueti (Chipotle o Poblano), costo: $180.00
· Paquete compartas para 5 personas: 10 empanadas (sabores a elegir) + 1 kg de espagueti (Chipotle o Poblano), costo: $330.00
· Paquete Pizza para 4 personas: 1 pizza grande con la orilla rellena de queso crema + ½ kg de espagueti (Chipotle o Poblano), costo: $280.00
· Paquete Pizza para 4 personas: 1 pizza grande con la orilla rellena de queso crema + 4 empanadas, costo: $350.00
“Nuestra misión es generar empleo inclusivo a personas con discapacidad y ser un taller formativo para jóvenes con Parálisis Cerebral y discapacidades afines, además representa una pequeña de fuente de ingresos para la institución. Con la compra de estos productos se apoya a la inclusión laboral y a la rehabilitación integral de 500 personas con Parálisis Cerebral”, destacó Guadalupe Maldonado, directora general de APAC.
Además de este nuevo menú, la panadería APAC continuará con su producto estrella, las galletas de pasta fina, que se pueden encontrar en domos surtidos de 250 y 500 g; bolsas de galletas surtidas de 100 g; y regalos corporativos hechos a la medida.
APAC es una Institución de Asistencia Privada sin fines de lucro, que brinda atención especializada a personas con parálisis cerebral y discapacidades afines desde hace 50 años. Ofrecen más de 80 servicios a 500 bebés, niños, jóvenes y adultos para poder mejorar su calidad de vida; además brindan apoyo a sus familias.
La panadería
Se creó en 1991, como resultado de un taller formativo donde jóvenes con discapacidad realizaban diversas tareas con pasta, lo que permitió evaluar que también tenían aptitudes para hacer trabajos manuales de repostería.
En 1999, con la ayuda del filántropo Gabino Gómez Carbajal y Grupo BIMBO, se creó el primer taller de panadería formal. Ellos donaron todo el equipamiento que una pequeña industria necesita para iniciar, y los panaderos especialistas de BIMBO capacitaron al personal APAC para elaborar pasta fina y así iniciar una pequeña industria productiva que, además de generar empleo a personas con discapacidad, representa una importante fuente de ingresos para la institución.
Actualmente, se encuentra ubicada en la calle Dr. Fernando Zárraga 26, col. Colonia Doctores, en Ciudad de México.
www.apac.mx/panaderia
Comments