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Redacción
15 abr2 Min. de lectura
Explorando el Arte de las Guarniciones: Detalles que Elevan tus Platos
Descubre cómo las guarniciones transforman tus platos en obras maestras culinarias con creatividad, técnica y sabores sorprendentes.
48 visualizaciones0 comentarios
Redacción
5 abr2 Min. de lectura
Descubriendo las Salsas Madres: Los Pilares de la Cocina
Las salsas madres son preparaciones base que sirven como punto de partida para una amplia variedad de salsas más elaboradas. Son esenciales
70 visualizaciones0 comentarios
Redacción
3 abr2 Min. de lectura
Diferencia Entre Cacao y Cocoa: Una Guía para Profesionales y Estudiantes de Gastronomía
Descubre la diferencia entre cacao y cocoa: desde su procesamiento hasta sus usos culinarios y beneficios para la salud. #Gastronomía #Cacao
370 visualizaciones0 comentarios
Redacción
29 sept 20232 Min. de lectura
Descubriendo la Dulzura: Cómo los Tipos de Azúcar Transforman tus Creaciones en la Repostería
Descubriendo la Dulzura: Cómo los Tipos de Azúcar Transforman tus Creaciones en la Repostería
20 visualizaciones0 comentarios
Redacción
19 ene 20227 Min. de lectura
Utensilios que todo repostero debe tener
¿Te interesa comenzar a adquirir tus propios utensilios de repostería? es importante que, además de comprar instrumentos de buena calidad.
53 visualizaciones0 comentarios
Redacción
19 ene 20225 Min. de lectura
Términos básicos en la repostería
Términos básicos en la repostería
¿Estas iniciando la carrera de gastronomía o bien estas por iniciar un negocio de postres?
478 visualizaciones0 comentarios
Redacción
24 nov 20212 Min. de lectura
Mira la tabla de conversión para medición y equivalencia de cocina.
Convertidor de medidas online
Para facilitar la cocina y dominar los secretos de los números, te proporcionamos estas tablas de conversión
610 visualizaciones0 comentarios
Redacción
9 nov 20213 Min. de lectura
Todas las las salsas madres de la gastronomía y cómo se preparan?
¿Salsas madres?
Son aquellas salsas que pueden usarse tal cual o sirven de base para elaborar o confeccionar otro tipo de salsas
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Redacción
20 jul 20213 Min. de lectura
¿Cuántos huevos se necesitan para hacer un gran pastel?
¿4… 3… 2… 1… 0 ?? Para ayudarnos a prepararnos para la próxima horneada de repostería, Summer Stone y Gastronovo mx están aquí para...
3137 visualizaciones0 comentarios
Redacción
6 jul 20215 Min. de lectura
Una guía fácil y rápida para usar especias en la cocina
Te hemos facilitado una guía rápida donde te explicaremos cómo utilizar las especias en la cocina para potenciar el sabor de todos tus pla
367 visualizaciones0 comentarios
Redacción
20 sept 20202 Min. de lectura
Los métodos de cocción
Los métodos de cocción son una técnica culinaria con la que se modifican los alimentos crudos mediante la aplicación de calor para su...
209 visualizaciones0 comentarios
Redacción
14 sept 20204 Min. de lectura
¿Cómo elegir un cuchillo de ‘Chef’ ideal para ti?
El tamaño de un cuchillo de cocina “no lo es todo”, hay muchos factores que debemos tener en cuenta a la hora de realizar la compra de...
268 visualizaciones0 comentarios
Redacción
9 sept 20203 Min. de lectura
Tipos de cortes básicos en la cocina
De las primeras cosas que se debe aprender para cocinar correctamente son los tipos diferentes de corte que se utilizan en la cocina para...
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